Wie gelingt der perfekte Filterkaffee

Die Kaffeezubereitung mit dem Handfilter gibt es schon seit etlicher Zeit und richtig aus der Mode kam sie nie. Auch die Hochzeit der Kaffeevollautomaten konnte die klassische Filtermethode nicht vom Markt verdrängen und mittlerweile sind Handfilter wieder auf dem Vormarsch. Vor allem in modernen Cafés in Großstädten wie z.B. Berlin, wird gerne mit dieser Zubereitungsart gearbeitet. 

Wenn auch Sie Verfechter*innen der alten Schule sind, dann haben wir hier einige Tipps für Sie, wie Ihnen der perfekte Filterkaffee gelingen kann:

Auswahl des richtigen Equipments

Die Auswahl der einzelnen Komponenten ist ausschlaggebend für die Qualität des Kaffeegetränks und daher sollten Sie hier auf das richtige Equipment achten. Was Sie natürlich benötigen sind hochwertige Handfilter wie z.B. den Stefano oder den Sandro von Gefu. Zusätzlich brauchen Sie Papierfilter. Hierbei sollten Sie vor allem auf die richtige Größe achten. 

Wir empfehlen in jedem Fall auf vorgemahlenen Kaffee zu verzichten und stattdessen ganze Bohnen zu nutzen und diese frisch zu mahlen. Die Qualität ist dabei eine ganz andere und wir als Kaffeeliebhaber greifen da natürlich ohne Frage lieber zu Bohne. Die Aufbereitung ist dabei zwar wesentlich aufwendiger aber das bessere Resultat ist den Aufwand wert. Eine Auswahl hochwertiger Bohnen finden Sie in unserer Kategorie Kaffeebohnen oder Espressobohnen. 

Die richtige Kaffeemühle

Um die Bohnen zu mahlen fehlt dann natürlich noch die richtige Mühle. Aber keine Sorge, Sie benötigen nicht zwingend eine professionelle Mühle, die für den privaten Gebrauch vielleicht etwas zu teuer ist. Es gibt auch wahnsinnig praktische Handmühlen und auch sehr gute elektrische Mühlen zu einem attraktiven Preis. Eine geeignete Handmühle ist unserer Meinung nach die Lorenzo von Gefu,  die ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis mitbringt. Wenn Sie jedoch mehr Interesse an einer elektrischen Mühle haben, so empfehlen wir die Home X54 von Mahlkönig. Eine äußerst hochwertige Kaffeemühle in einem schlichten aber schönen Design.

Unser gesamtes Mühlen-Sortiment finden Sie in unserer Kategorie Kaffeemühlen.