Kaffeepflanzen<\/a> ziemlich anspruchsvoll. Aus diesem Grund wurden sie traditionell nicht wie heute \u00fcblich in gro\u00dfen Monokulturplantagen angepflanzt, sondern im Schatten und Schutz gr\u00f6\u00dferer B\u00e4ume und Str\u00e4ucher \u2013 einem sogenannten Waldgarten. Auch heutzutage wird die traditionelle Anbauweise aufgrund ihrer zahlreichen Vorteile wieder zunehmend beliebter.<\/p>\nWaldg\u00e4rten vs. Monokultur<\/h2>\n
Der moderne Kaffeeanbau basiert gr\u00f6\u00dftenteils auf Monokulturen. Dabei wird auf einer landwirtschaftlichen Fl\u00e4che \u00fcber Jahre hinweg nur eine einzige Pflanzenart angebaut. Der wichtigste Vorteil dieser Anbauweise besteht darin, dass Monokulturen im gro\u00dfen Stil angelegt werden k\u00f6nnen und der Pflegeaufwand relativ gering bleibt, da alle Pflanzen dieselben Bed\u00fcrfnisse haben. Allerdings bringt der Anbau in Monokulturen auch einige Nachteile mit sich. Um Platz f\u00fcr die riesigen Kaffeeplantagen zu schaffen, werden oft gro\u00dfe Fl\u00e4chen Regenwald gerodet und die Biodiversit\u00e4t in diesen Gebieten dauerhaft zerst\u00f6rt.<\/p>\n
Durch den Mangel an schattenspendenden B\u00e4umen und Str\u00e4uchern sind die Kaffeepflanzen h\u00e4ufig auf eine k\u00fcnstliche Beschattung angewiesen und auch der Boden ist durch den jahrelangen Anbau einer einzigen Pflanzenart nach einiger Zeit ausgelaugt. Aus diesem Grund m\u00fcssen die Plantagenbesitzer oft auf chemische D\u00fcnger zur\u00fcckgreifen, welche gesundheitliche Folgen nach sich ziehen und allergische Reaktionen hervorrufen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Welche Vor- und Nachteile hat ein Waldgarten?<\/h2>\n
In Waldg\u00e4rten wachsen die Kaffeestr\u00e4ucher unter der nat\u00fcrlichen Beschattung gr\u00f6\u00dferer Pflanzen. Durch die nat\u00fcrliche Artenvielfalt wird nicht nur die Bodenqualit\u00e4t gewahrt, welche ma\u00dfgeblichen Einfluss auf die Qualit\u00e4t des fertigen Kaffees hat; in Waldg\u00e4rten finden sich au\u00dferdem auch zahlreiche N\u00fctzlinge, welche die Kaffeepflanzen vor Sch\u00e4dlingen sch\u00fctzen. So kann auf den Einsatz von chemischen D\u00fcngern und Pestiziden fast immer vollst\u00e4ndig verzichtet werden. Stattdessen wird die Kaffeepflanze auf nat\u00fcrliche Weise mit wichtigen N\u00e4hrstoffen versorgt, mithilfe derer sie ihren Zucker und Lipide und somit auch das einzigartige Aroma der Kaffeebohnen bildet.<\/p>\n
Nachteilig ist bei dieser Anbauweise zum einen der niedrigere Ertrag \u2013 schon aus Platzgr\u00fcnden kann in Waldg\u00e4rten weniger Kaffee angebaut werden, als auf einer Plantage. Und auch die Reifezeit der Kaffeebeeren ist in dem nat\u00fcrlichen Anbaugebiet in der Regel etwas l\u00e4nger. Weiterhin kann der Kaffee in bewaldeten Gebieten nicht wie auf Plantagen maschinell geerntet werden. Stattdessen m\u00fcssen die Kaffeebeeren per Hand gesammelt werden \u2013 was sich wiederrum positiv auf die Qualit\u00e4t des Endproduktes auswirkt, den fertigen Kaffee allerdings auch deutlich teurer macht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Was ist ein Waldgarten? Wenn es um Bodenbeschaffenheit, Temperatur und Niederschlag geht, sind Kaffeepflanzen ziemlich anspruchsvoll. Aus diesem Grund wurden sie traditionell nicht wie heute \u00fcblich in gro\u00dfen Monokulturplantagen angepflanzt,...","protected":false},"featured_media":5797,"template":"","tags":[],"class_list":["post-2223","lexicon","type-lexicon","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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