Kaffee, genauer genommen die Coffea-Pflanze, ist eine Pflanzengattung, die zur Familie der R\u00f6tegew\u00e4chse (Rubiaceae) z\u00e4hlt, welche Koffein in ihren Samen speichern k\u00f6nnen. Derzeit sind 124 Arten der Coffea bekannt. Zu den bekanntesten unter ihnen z\u00e4hlt zum einen die Coffea arabica, die bevorzugt als Plantagenpflanze zur Gewinnung der beliebten Arabica Kaffeebohnen<\/a> genutzt wird; ebenfalls popul\u00e4r ist die Coffea canephora, die besser unter dem Namen Coffea robusta bekannt ist und f\u00fcr die Herstellung von Robusta-Kaffee<\/a> verwendet wird. Insgesamt werden die Samen von mindestens f\u00fcnf weiteren Coffea-Arten f\u00fcr die Herstellung von Kaffee genutzt.<\/p>\n Wie bereits beschrieben werden die Samen der Kaffeepflanze \u2013 die sogenannten Kaffeebohnen \u2013 vor allem f\u00fcr die Herstellung der Hei\u00dfgetr\u00e4nks Kaffee genutzt. Zu diesem Zweck werden die Bohnen auf unterschiedliche Art und Weise gesch\u00e4lt du getrocknet, bevor sie fermentiert und anschlie\u00dfend ger\u00f6stet werden. Aus der Schale der Kaffeefrucht kann ein koffeinhaltiger Aufguss namens Cascara zubereitet werden. Weiterhin kann aus den ger\u00f6steten oder rohen Kaffeesamen Kaffeebohnen\u00f6l gewonnen werden, dass bei der Herstellung von K\u00f6rperlotionen und Sonnenschutzmitteln Verwendung findet. Werden die Samen bis zur Verkohlung ger\u00f6stet, kann die so entstandene Kaffeekohle als nat\u00fcrliches Behandlungsmittel bei Durchfallerkrankungen eingesetzt werden.<\/p>\n Erz\u00e4hlungen zufolge wurde die Kaffeepflanze erstmals in \u00c4thiopien im K\u00f6nigreich entdeckt. Aus diesem Grund wird das afrikanische Land auch oft als \u201eWiege des Kaffees\u201c bezeichnet. Der Legende nach wurde eine der Schafherden nach einem Tag auf der Weide pl\u00f6tzlich \u00fcberm\u00e4\u00dfig aktiv und lie\u00dfen sich kaum beruhigen. Die Bauern beobachteten, dass die Tiere die roten Beeren der \u2013 damals noch unbekannten \u2013 Kaffeepflanze fra\u00dfen und wandten sich mit ihrer Erkenntnis an die ortsans\u00e4ssigen M\u00f6nche. Diese starteten kurz daraus den Selbstversuch und entdeckten so die belebende und leistungssteigernde Wirkung der Kaffeebohnen. Experten streiten sich noch heute, ob der Name des Hei\u00dfgetr\u00e4nks auf die Region Kaffa (Provinz in \u00c4thiopien) zur\u00fcckgeht, in welcher die Kaffeepflanze angeblich entdeckt wurde \u2013 oder auf das arabische Wort Kahwe\/ Quahwa, was so viel wie \u201eLebenskraft\u201c oder \u201eSt\u00e4rke\u201c bedeutet. Bis Ende des 19. Jahrhunderts war allerdings ausschlie\u00dflich die Coffea arabica bekannt. Die Sorte \u201eRobusta\u201c wurde erst 1898 im Kongo entdeckt.<\/p>\n Die Coffea arabice, ihre Zwergform Coffea arabica Nana sowie die Coffea canephora sind auch als Zimmerpflanzen erh\u00e4ltlich und relativ pflegeleicht. Sie ben\u00f6tigen lediglich einen hellen, absonnigen Standort und m\u00fcssen regelm\u00e4\u00dfig ein- bis zweimal die Woche mit kalkarmem Wasser gegossen werden. Ged\u00fcngt werden die Kaffeepflanzen lediglich in ihrer Wachstumsphase zwischen M\u00e4rz und Oktober. Kaffeefans k\u00f6nnen sich nach drei bis vier Jahren \u00fcber eine erste Bl\u00fcte und Kaffeekirschen<\/a> freuen, aus denen sie ihren eigenen Kaffee gewinnen k\u00f6nnen.<\/p>\nNutzung der Kaffeepflanze<\/h2>\n
Geschichte des Kaffeestrauchs<\/h2>\n
Kaffee als Zimmerpflanze<\/h2>\n
Kaffee aus eigenem Anbau<\/h3>\n