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Ruf Unser Flammkuchen Elsässer Art 390g

Ruf Unser Flammkuchen Elsässer Art 390g
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Ruf Unser Flammkuchen Elsässer Art  Diese feine Spezialität schmeckt besonders wenn... mehr
Produktinformationen "Ruf Unser Flammkuchen Elsässer Art 390g"

Ruf Unser Flammkuchen Elsässer Art 

Diese feine Spezialität schmeckt besonders wenn die Tage kürzer und auch kälter werden.

Beim gemütlichen Beisammensein mit guten Freunden, der Familie und einer guten Flasche jungen Wein, entfaltet sich mit unserem Flammkuchen eine einzigartige Atmosphäre.

 Es wird noch benötigt:

Für den Teig:

  • 150 ml Wasser

Für den Belag:

  • 300 ml Wasser
  • 75 g geräucherten, gewürfelten Schinken
  • 250 g Crème fraîche
  • etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Belag vorbereiten

  1. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 220 °C (Umluft ca. 200 °C) vorheizen.
  2. Anschließend die Würzmischung in eine Schüssel geben. Wasser sowie den Schinken hinzufügen und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Teig zubereiten

  1. Für den Teig die Backmischung und Wasser in eine Rührschüssel geben.
  2. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten verkneten. Den Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zur Kugel formen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Backen

  1. Ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig auf dem Backblech ausrollen.
  2. Nun das Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verstreichen sowie den Belag darauf verteilen.
  3. Den Flammkuchen in dem vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
 
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Produktdatenblatt
Hersteller/Lieferant: RUF Lebensmittelwerk KG
Oldenburger Strasse 1, 49610 Quarkenbrück
Artikelbezeichnung: Keine Angabe
GTIN Artikel/Umverpack: 4002809027178 / 4002809127175
Verkehrsbezeichnung: Backmischung für einen Flammkuchen nach Elsässer Art
Artikelnummer: 44018 (INTERGAST GV-Service Handelsgesellschaft mbH)
Nettogewicht: 390,000 G ATG: Keine Angabe
Zutaten: Zutaten: Backmischung: WEIZENMEHL, Palmöl, Glukosesirup, Speisesalz, Backpulver
[Säuerungsmittel (Glucono-delta-Lacton, Kaliumtartrate), Backtriebmittel
Natriumcarbonate], MILCHEIWEIß. Würzmischung: Zwiebeln, modifizierte Stärke,
Palmöl, SAUERRAHMPULVER, KÄSEPULVER, JOGHURTPULVER, SAHNEPULVER,
Speisesalz, gekörnte Brühe (pflanzliches Eiweißhydrolysat, Speisesalz,
Sonnenblumenöl), Gewürze, LAKTOSE, Hefeextrakt, Verdickungsmittel Guarkernmehl,
MILCHEIWEIß, Zucker, Aroma.Kann Spuren von EI, SELLERIE, SENF, SESAM, SOJA und
SCHALENFRÜCHTEN enthalten.
Allergene: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse, Milch und
Milcherzeugnisse
Deklarationspflichtige
Zusatzstoffe:
Artikel enthält keine deklarationspflichtige Zusatzstoffe
Zubereitung: Sie benötigen noch: Für den Belag: 300 ml Wasser 75 g geräucherten, gewürfelten
Schinken 250 g Crème fraîche Für den Teig: 150 ml Wasser etwas Weizenmehl für die
Arbeitsfläche Zubereitung: Belag vorbereiten: Die Würzmischung in eine Schüssel
geben. Wasser und Schinken hinzufügen und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse
entsteht. Teig zubereiten: Backmischung und Wasser in eine Rührschüssel geben. Mit
einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe kurz verrühren
und dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten verkneten. Den Teig auf einer leicht mit
Mehl bestäubten Arbeitsfläche zur Kugel formen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Backen: Ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig auf
dem Backblech ausrollen. Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Den
Belag darauf verteilen. Den Flammkuchen im vorgeheiztem Ofen auf mittlerer
Schiene backen. Ober-/Unterhitze: 220 °C Umluft: ca. 200 °C Backzeit: ca. 30 Minuten
Nährwerte:
Durchnittl. pro: 100 g/ml
Kilojoule: 953 kJ Fett: 12,00 g
Kilokalorien: 228 kcal davon ges. Fettsäuren: 7,30 g
Eiweiß: 5,50 g Kohlenhydrate: 23,00 g
Salz: 1,30 g davon Zucker: 2,00 g
Weitere Informationen:
Zusammensetzung: Keine Angabe
Lagerhinweise: Keine Angabe
Aufbewahrung: Keine Angabe
Herkunft: Keine Angabe
Vol. %: Altersbeschränkung:
Ergiebigkeit: Keine Angabe
Conveniencegrad: Keine Angabe
Ernährungshinweise: Keine Angabe
Zubereitungsart: Keine Angabe
Besondere Produktgruppen:
Käse: Rinde verzehrbar: Keine Angabe
Reifezeit: Keine Angabe
Rindengereift: Keine Angabe
Schimmelgereift: Keine Angabe
Aus Rohmilch: Keine Angabe
Fleisch: Geburtsort: Keine Angabe
Aufzuchtsort: Keine Angabe
Schlachtort: Keine Angabe
Fisch: Fangzone: Keine Angabe
Fangmethode: Keine Angabe
Alle Angabe ohne Gewähr. Maßgeblich sind die Angaben auf den Verpackungen. Erstellt am 07.07.2022 über www.intergast-mall.de Seite 1 von 1
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